Soal-soal evaluasi ini bersumber kepada buku siswa Muatan Lokal (Mulok) Pendidikan Budaya Melayu Riau (BMR) K13 Kelas VI terbitan Narawita Swarna Persada. Buku ditulis oleh Taufik Ikram Jamil, Derichard H. Putra, dan Syaiful Anuar.
Mata Pelajaran: Budaya Melayu Riau (BMR)
Kelas: VI SD/MI
Bab 7: Makanan Berhidang Melayu Riau
B. EVALUASI PENGETAHUAN
I. Pilihan Ganda
Pilihlah satu jawaban yang benar!
1. Yang dimaksud dengan makan berhidang adalah…
a. makan bersama yang dilaksana-kan dalam keluarga atau pada saat upacara adat
b. makan bersama-sama dalam sunat rasul
c. makan bersama-sama dalam akikah
d. makan bersama-sama dalam majelis tertentu
2. Pelaksanaan makan berhidang bertujuan…
a. mendapat berkah dan hadiah
b. mengekalkan kekerabatan dan menjalin silahturahmi
c. mendapatkan makanan gratis
d. a, b, dan, c salah
3. Makan sepinggang duduk setikar
Makna ungkapan di atas adalah…
a. kemakmuran
b. kesulitan
c. kebersamaan
d. kesendirian
4. Makan berhidang dapat dibagi dalam dua bentuk yaitu…
a. sendiri dan bersama
b. di rumah dan di balai adat
c. harian dan upacara adat
d. minggun dan bulanan
5. Makan berhidang harian dilaksanakan pada…
a. makan harian
b. makan mingguan
c. makan bulanan
d. makan tahunan
6. Pelaksanaan makan berhidang pada upacara adat seperti berikut, kecuali…
a. majelis perkawinan
b. akikah
c. sunat rasul
d. kapan saja
7. Berikut adalah peralatan yang sering digunakan pada makan berhidang, kecuali…
a. dulang
b. tudung saji
c. piring
d. kembut
8. Saat melaksanakan makan berhidang, yang pertama dihidangkan adalah…
a. nasi
c. basuh tangan
b. lauk-pauk
d. air minum
9. Menyantap hidangan dimulai dari…
a. anak-anak
b. orang muda
c. orang tua
d. a, b, dan c, semua salah
10. Penyendukan makanan ke piring makan dimulai dari…
a. nasi
b. sambal
c. lauk-pauk
d. sayuran
II Esai
Jawablah pertanyaan berikut dengan benar dan ringkas!
1. Jelaskan yang dimaksud makan berhidang!
2. Uraikan dua bentuk bentuk makan berhidang dilihat dari waktu penyajian!
3. Sebutkan contoh-contoh upacara adat yang melaksanakan makan berhidang!
4. Tulislah secara lengkap perlatan yang digunakan saat melaksanakan makan berhidang!
5. Jelaskan adab dalam menghadapi makanan!
